Пароконвектоматы
Данный вид кухонного оборудования позволяет производить до 70 % всех вероятных операций тепловой обработки продуктов. Таким образом, пароконвектоматы заменяют несколько видов теплового оборудования, такие как: пароварка, жарочный шкаф, конвекционная печь, электроварка, плита, сковорода, пищеварочный котел.
Столы для пиццы
Оборудование для приготовления пиццы – одно из самых востребованных профессиональных оборудований для предприятий общественного питания.
Печи для пиццы
Оборудование для приготовления пиццы – одно из самых востребованных профессиональных оборудований для предприятий общественного питания. В первую очередь, купить печь для пиццы стремятся специализированных предприятий общепита – пиццерий, однако и другие формы фаст-фуда, в том числе кафетерии, буфеты, маленькие бары, выносная (уличная) торговля не прочь иметь у себя печь для выпечки пиццы.
Расстоечные шкафы
Расстоечный шкаф предназначен для выдерживания тестовых заготовок хлебобулочных изделий непосредственно перед выпечкой. Для теста здесь создается определенная среда — температура до 38 градусов и влажность в пределах 75-85% . Это способствует восстановлению структуры дрожжевого теста, нарушенной при формировании, и обеспечивает его разрыхление за счет выделения углекислого газа — тесто «подходит».
Жарочные поверхности
Профессиональные жарочные поверхности – это, по сути, те же сковороды, только с большей поверхностью, позволяющей готовить блюда и заготовки из мяса, птицы, рыбы, овощей, а также обжаривать колбаски, сосиски для хот-догов и многое другое. Жарочная поверхность дает возможность за короткое время приготовить большое количество порций, сэкономив время и трудозатраты персонала, что важно для предприятий общественного питания.
Плиты
Промышленные плиты используются на кухнях предприятий общественного питания для варки, тушения, жарения, запекания и тепловой обработки продуктов.